Hade tydligen inte lagt upp receptet på detta. Det är underbart gott och dessutom väldigt snabbt och enkelt, även om jag inte njöt fullt ut igår eftersom jag var stinn redan innan vi börjat äta. Ett hett tips bara; ät inte resterna av tobleronemoussen INNAN ni ska äta mat ;D

För: 4 personer
Tillagningstid: 15-20 min minuter

Ingredienser

400 g kyckling
1 liten purjolök
1 paprika
1 - 2 tomater
1 näve bladpersilja
2,5 dl matlagningsgrädde
1 - 2 dl cashewnötter
1 - 2 dl riven parmesanost

alt
peppar
cayennepeppar
olja till stekning

pasta för 4 pers , förslagsvis färskpasta

Beskrivning

Börja med att koka upp pastavatten och låt pastan koka så att den är färdig samtidigt som såsen.(om ni kokar vanlig pasta)

Skär kycklingen i bitar (cirka 2x2 cm).Fräs kycklingen i lite olja och krydda med salt och peppar. Tillsätt purjolök, paprika och tomat när kyckligen fått färg. Börja koka pastan(om ni använder er av färskpasta). När grönsakerna mjuknat tillsätts bladpersilja, nötter, matlagningsgrädde samt parmesanost. Krydda med salt och peppar samt en knivsudd cayennepeppar och smaka av.

Servera med en kvist bladpersilja och lite riven parmesan.

NJUT!